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2010年11月12日
仙台の資源を活用し、クリエイティブ産業のクラスター化促進、他産業との連携等に効果が認めら、かつ、新規性又は独創性があり、次年度以降の継続性が認められるもの。
近年、消費量が減少している「米」の新たな販路として注目を集めている「米粉」。 米を主食としてきた日本人には、「米粉」は比較的アレルギーを発症している者が少ない状況にある。 本プロジェクトでは、この米粉を主な原材料とし、食物アレルギーを持つ方...